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电视台： cctv-1
剧情简介 : 刀工是中国厨艺中最基本的技能，一把菜刀能耍得出神入化，别以为这是电影特效，实际上北京老字号的大厨们同样拥有出神入化的刀工。现在就请出几家老字号的大师傅们，看看普通的食材是如何在他们的刀下挑战极限。
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